Le Sang des Seigneurs
Au Moyen-Âge l'Occitanie (moitié méridionale de la France actuelle) est dirigée par plusieurs nobles seigneurs qui se partagent le pouvoir politique. Mais l’Occitanie est unie par une culture et une langue commune.
Rouge 2021
Coteaux du Pont du Gard
Chaque cépage est récolté et vinifié séparément. Les baies sont récoltées à pleine maturité et la fermentation se fait sous contrôle des températures en cuves inox pendant deux semaines avec des remontages quotidiens. Les jus sont vieillis séparément 3 mois avant assemblage. Le vin est ensuite élevé 12 mois minimum avant la mise en bouteille.
Un vin plaisir très agréable à déguster dans sa jeunesse avec des viandes grillées ou des mets méditerranéens et asiatiques, ou frais avec un dessert au chocolat noir.
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Cépages |
35% Marselan, 35% Syrah, 30% Niellucio |
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Sols |
Galets roulé appelés grès sur sable |
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Robe |
Rouge grenat intense |
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Nez |
Riches arômes de fruits noirs et d’olive avec des notes balsamiques |
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Bouche |
Une bouche veloutée aux notes fruitées |
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Service |
T°16-17°C |
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Garde |
3-5 ans mais délicieusement fruité dans sa jeunesse |
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Alcool |
13,5° |
